立冬是二十四节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气。我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候雉入大水为蜃。”随着立冬节气的到来，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗，是进补的最佳时期。中医学认为，自立冬开始，天气之间阳气由收变敛，由降变藏，机体阳气亦渐敛藏于肾水之中。阴阳互根，肾水充足，阳气才能敛藏，肾精也不断化生阳气，抵御寒冷，满足冬天机体新陈代谢的需要。现代医学认为，天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加肌体的御寒能力，同时也造成人体热量散失过多。“养藏”是冬天养生的重中之重，立冬开始养藏、滋阴补阳，阳得阴助则生化无穷。介绍几种补肾养阴填精的中药。

1.熟地黄：为玄参科植物地黄的块根，经加工炮制而成。通常将生地黄以酒、砂仁、陈皮为辅料经反复蒸晒，至内外色黑油润，质地柔软粘腻。味甘，性微温。归肝、肾经。具有补血养阴，填精益髓的功效。用于肝肾阴虚、血虚诸证。本品质润入肾，善滋补肾阴，填精益髓，为补肾阴之要药，在经方“六味地黄丸”作为主药。古人云其“大补五脏真阴”，“大补真水”，为壮水之主药。。并能补阴益精以生血，也为养血补虚之要药。本品含地黄素、甘露醇、糖类、氨基酸及维生素A类物质等。现代研究表明，本品补血作用与骨髓造血系统密切相关，能促进肾上腺皮质激素的合成，延缓衰老的作用。

本品煎汤服，每日10-30克，或入丸、散，熬膏或浸洒。食疗如熟地羊肉汤：将洗干净的羊肉切成小块备用，接着用开水焯一下羊肉，除去羊肉中的血沫。然后，羊肉块放到盛有清水的锅里，放入适量的熟地黄100克和适量生姜，用小火煲2-3小时即可。

2.阿胶：为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。古时以产于山东省东阿县而得名。味甘，性平。归肺、肝、肾经。具有补血，滋阴，润肺，止血功效。本品为血肉有情之品，甘平质润，为补血要药，用治血虚诸证。能养阴以滋肾水，又能滋阴润肺，可用于热病伤阴，肾水不足，肺热阴虚等。本品多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸。现代研究，阿胶具有显著的补血作用。

本品每日5-15可，宜烊化冲服。可自制阿胶膏：取阿胶15克，冰糖20克。取阿胶砸碎至豆粒大小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克、水约150ml，置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。服用时取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解。 　　

3.枸杞子：为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。味甘，性平。归肝、肾经。具有滋补肝肾，益精明目的功效。本品为平补肾精肝血之品，能滋养肝肾之阴。治疗精血不足之证。《药性论》：“补益精，诸不足，易颜色，变白，明目……令人长寿。”本品含甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、核黄素、胡萝卜素、氨基酸、微量元素等。现代研究本品有免疫调节作用，有升高白细胞，促进造血机能，抗肿瘤、护肝，降血糖和降血压等作用。

每日5-15克，水煎服。枸杞子为"药食两用"品种，可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞，可熬膏服用。